Hạt Methi còn gọi là hạt cỏ cà ri hoặc fenugreek, là hạt của cây cùng tên, có nguồn gốc từ Ấn Độ, Trung Đông và Địa Trung Hải. Hạt có màu vàng hoặc hổ phách, mùi thơm đặc trưng và vị hơi cay đắng. Hạt Methi được sử dụng phổ biến làm gia vị trong món ăn truyền thống Ấn Độ như cà ri và bánh mì, đồng thời có nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ kiểm soát tiểu đường, giảm cholesterol, tăng tiết sữa mẹ và cải thiện các triệu chứng mãn kinh.
Hạt Methi là gì?
Hạt Methi, còn gọi là hạt fenugreek, hạt cỏ cà ri hoặc khổ đậu, có tên khoa học Trigonella foenum-graecum L, thuộc họ Đậu (Fabaceae).
Từ Methi xuất phát từ tiếng Phạn (Methika). Loại cây này có xuất xứ từ Ấn Độ và được trồng ở nhiều quốc gia như Hy Lạp, Trung Quốc, Tây Ban Nha, Pakistan… trong đó Ấn Độ là nhà sản xuất chủ lực.
Hạt Methi thường có màu vàng hoặc hổ phách, vị hơi cay đắng giống nghệ, và có mùi thơm đặc trưng. Trong ẩm thực Ấn Độ, nó thường được sử dụng làm gia vị cho món cà ri, món hầm và nhiều món ăn truyền thống khác.
Hạt Methi có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Dưới đây là 12 tác dụng nổi bật của hạt Methi theo nhiều nghiên cứu và tổng hợp từ các nguồn y khoa
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết & điều trị tiểu đường
– Hạt Methi chứa các axit amin như 4-hydroxyisoleucine giúp kích thích sản sinh insulin, hỗ trợ ổn định đường huyết
– Trong nghiên cứu, người bị tiểu đường type 1 dùng 50 g bột Methi trong hai bữa/ngày sau 10 ngày cho thấy đường máu được cải thiện và giảm cholesterol LDL.
– Với người không mắc tiểu đường, có kết quả giảm khoảng 13,4% lượng đường trong máu sau 4 giờ dùng Methi
- Cân bằng nội tiết & giảm triệu chứng mãn kinh
Hạt Methi chứa diosgenin và isoflavone, giúp cân bằng estrogen, giảm các triệu chứng như mất ngủ, kinh nguyệt không ổn định, tiểu nhiều…
- Bảo vệ hệ tim mạch
Nhờ chứa chất xơ hòa tan (galactomannan), hạt Methi có thể giảm tốc độ hấp thu đường vào máu, hỗ trợ giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa và dạ dày
Hạt Methi có khả năng tạo lớp màng nhầy bảo vệ niêm mạc, giúp giảm triệu chứng trào ngược, ợ chua, viêm dạ dày.
- Tăng tiết sữa cho mẹ sau sinh
Nhiều nghiên cứu cho thấy Methi giúp kích thích tuyến sữa, gia tăng sản lượng sữa cho mẹ nuôi con bú.
- Chống viêm — làm dịu các bệnh da liễu
Hạt Methi giàu chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ điều trị các vấn đề da như chàm, mẩn ngứa, vết viêm.
- Giảm mùi cơ thể & hôi miệng
Tinh dầu trong hạt Methi có thể thấm vào các khe niêm mạc, giúp loại bỏ độc tố, giảm mùi hôi miệng và mùi cơ thể.
- Hạ sốt nhanh chóng
Trong dân gian, người ta thường dùng hỗn hợp Methi, mật ong, chanh để hạ sốt nhờ tính hạ nhiệt và kháng viêm của hạt.
- Hỗ trợ thận & phòng sỏi thận
Hạt Methi có khả năng giảm lượng canxi oxalate — tác nhân gây sỏi thận — đồng thời hỗ trợ thận trong việc lọc và loại thải các chất cặn bã.
- Tăng cường testosterone & chức năng sinh lý nam
Một số nghiên cứu cho thấy việc dùng chiết xuất Methi có thể giúp tăng testosterone, cải thiện ham muốn và sức khỏe sinh lý nam giới.
- Hỗ trợ giảm cân & kiểm soát cảm giác thèm ăn
Nhờ chứa nhiều chất xơ và khả năng tạo cảm giác no, Methi có thể giúp người dùng giảm lượng thức ăn tiêu thụ, từ đó hỗ trợ giảm cân.
- Làm dịu cơn đau
Hạt Methi từ lâu được dùng trong y học cổ truyền để giảm đau nhờ các alkaloid tác động lên thụ thể cảm giác.
- Lưu ý: Methi là thực phẩm hỗ trợ, không thay thế thuốc chữa bệnh. Trước khi dùng hạt Methi lâu dài, đặc biệt khi đang mang thai, cho con bú hoặc đang dùng thuốc kê đơn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cách dùng hạt Methi hiệu quả
Để phát huy tối đa lợi ích của hạt Methi, bạn có thể áp dụng các cách dùng sau:
- Ngâm & uống: Ngâm 2–3 thìa hạt Methi trong nước nóng hoặc nước lạnh khoảng 30–60 phút, rồi uống nước và ăn cả hạt 2–3 lần/ngày trước ăn 1 giờ.
- Pha trà: Sao vàng hạt Methi rồi hãm với nước sôi, uống như trà; có thể làm lạnh để dùng dần.
- Đun sôi: Đun 3-5 phút, lọc bỏ bã, uống nước.
- Xay bột: Tán hạt thành bột mịn, dùng pha sữa chua, sinh tố, nước ép, hoặc cho vào món ăn như bánh, sốt, cháo…
- Nấu cháo/đậu: Dùng giống như nấu đậu để ăn sáng — vừa tiện lợi vừa bổ dưỡng.
Khi dùng Methi, nên bắt đầu với lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng của cơ thể. Nếu xuất hiện đầy hơi, buồn nôn, dị ứng da — nên giảm liều hoặc ngừng dùng.
Hạt Methi mua ở đâu & giá tham khảo
Hiện nay, hạt Methi được bán rất phổ biến tại Việt Nam thông qua các nhà thuốc, cửa hàng thảo dược và kênh online. Tuy nhiên, trên thị trường cũng có hàng giả, hàng kém chất lượng. Khi mua, cần ưu tiên:
Cửa hàng/thương hiệu uy tín, có chứng nhận chất lượng
Sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, hạn sử dụng, nguồn gốc
Dạng nguyên hạt, không bị ẩm mốc, mùi lạ
Bạn có thể mua Hạt Methi tại An Quốc Thái , cửa hàng thảo dược uy tín hoặc đặt trực tuyến.
LIÊN HỆ HOTLINE : 0926 456 456
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.